Industrie (Halbfabrikate)

Im Bereich Grossverbraucher beliefern wir unter anderem die Migros Industrie-Betriebe wie Jowa und Midor, welche unsere vielfältigen Produkte zu Gebäcken, Biscuits und Kuchenteigen weiterverarbeiten. Alle unsere Halbfabrikate sind aus ungehärteten Fetten hergestellt. Auch Produkte im Bio Bereich gehören zum Standardsortiment. Unser Halbfabrikat-Sortiment umfasst:

Butter

  • Laktosefreie Butter – Für einen garantiert unbedenklich leckeren Genuss von feinen Butterprodukten.

Backmargarine

  • Pflanzenmargarine - Ideal als Brotaufstrich für Sandwiches und Canapés, zum Braten und Dünsten und zur Herstellung von Kräuterbutter, Thon-Masse und Farce geeignet.
  • Blätterteigmargarinen - Hauptsächlich zur Herstellung von Blätter-, Plunderteigen und insbesondere zur Herstellung von Blitzblätterteigen geeignet. Die Blätterteigmargarine ist auch in Bio Qualität erhältlich, welche ideal zur Herstellung von Biogipfel-, Bioblätterteig- und Biohefeteigen dient.
  • Bicuitmargarinen – Ideal zur Verarbeitung in Mürbe-, Hefe- und Zuckerteigen sowie für die Herstellung von gerührten- und geschlagenen Massen. Auch in Bio Qualität erhältlich.
  • Melange-Produkte - Cornetto mit 5% Butteranteil verfeinert. Wird hauptsächlich zur Herstellung von Gipfelteigen sowie touriertem Hefegebäck verwendet.

Backfette

  • Gipfelfett - Dient unter anderem zur Herstellung von Gipfel-, Kuchen- und Hefeteigen.
  • Pflanzenhartfett - Ideal zur Stabilisierung von Crème-Massen und Schokoladenüberzügen.
  • Bio Universalfett - Zur Herstellung von Bio-Kuchenteigen.

Spezial-Produkte

  • Basiscrème - Besteht aus einer 100% Fettkomposition und dient zur Herstellung von Füllcrèmen. Sie ist leicht gezuckert und mit einer feinen Vanillenote verfeinert.
  • Vermigra - Spezial-Margarine die perfekt zur Herstellung von Vermicelles-Grundmassen dient.
  • Fertiggrundcrème - Pflanzliche Grundkomposition mit neutralem Geschmack, zartschmelzender Textur und einem guten Aufschlagvolumen. Ideal für Cremen geeignet.
  • Sandwichcrème - Ist bei Kühlschranktemperatur ein streichfähiger Brotaufstrich mit leichtem Butteraroma. Sie eignet sich ideal für Sandwiches und Canapés, zur Herstellung von Kräuterbutter, Thon-Masse und Farce.